امروز: پنجشنبه 25 مرداد 1397
دسته بندی محصولات
بخش همکاران
بلوک کد اختصاصی

پاورپوینت بررسی افلاتوكسین M1 در فرآورده های لبنی، روش تشخیص و كاهش آن 56 اسلاید

پاورپوینت بررسی افلاتوكسین M1 در فرآورده های لبنی، روش تشخیص و كاهش آن 56 اسلاید دسته: کشاورزی و زراعت
بازدید: 6 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 8596 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 56

پاورپوینت بررسی افلاتوكسین M1 در فرآورده های لبنی ، روش تشخیص و كاهش آن 56 اسلاید

قیمت فایل فقط 9,000 تومان

خرید

پاورپوینت بررسی افلاتوكسین M1  در فرآورده های لبنی ، روش تشخیص و كاهش آن 56 اسلاید

فهرست

—هدف —

مقدمه و تاریخچه

—مایكوتوكسین ها

•خصوصیات مایكوتوكسین ها

•فاكتورهای موثر در رشد قارچ مولد سم و سنتز سم

• —افلاتوكسین ها

•انواع آفلاتوکسین ها

•كپك های مولد افلاتوكسین

•فاكتورهای موثردر رشد قارچ وتولید افلاتوكسین

•مواد غذایی حاوی افلاتوكسین ها

• —افلاتوكسین M

•نحوه تبدیل آفلاتوكسین  B1  به M1 —حد مجازافلاتوكسین M1

•جهان

•ایران

—شیوع افلاتوکسین M1در جهان —

شیوع افلاتوکسین در شیر مادر

—اثرات سمی افلاتوکسین

—روش‌های تشخیص، تخلیص و شناسایی آفلاتوکسین‌ها —

—روش های خنثی سازی ،‌ حذف و غیر فعال كردن —

افلاتوکسین ها

—نتیجه —

پیشنهادات

هدف

از آنجائیكه شیر و فرآورده های لبنی  از اهمیت غذایی بسیار بالایی برخوردار هستند و مصرف فرآورده های لبنی در گروه های سنی مختلف لازم می باشد پس سالم بودن و عاری بودن از هرگونه آلودگی و سموم قارچی در این فرآورده ها بسیار حائز اهمیت است و از آنجا كه سموم قارچی مانند آفلاتوكسین ها دارای اثرات سمی سرطانزایی ، جهش زایی و ناقص الخلقه زایی می باشند و از جمله خطرات بالقوه برای سلامتی جامعه محسوب می شوند پس در اینجاست كه لازمه توجه و تحقیق در رابطه با این موضوع برای حفظ سلامتی جامعه و جلوگیری از ضررهای اقتصادی روشن می گردد.

—بر اساس گزارشات سازمان FAO  سالیانه 20 %‌از محصولات غذایی تولید شده در دنیا توسط سموم قارچی آلوده می شوند كه در این آلودگی آفلاتوكسین ها سهم بیشتری نسبت به سایرسموم دارند و همچنین میزان زیان های ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده و خسارات وارده به محصولات كشاورزی آمریكا در هر سال 100 میلیون دلار اعلام شده است.

مقدمه و تاریخچه :

مایكوتوكسین ها متابولیتهای ثانویه قارچها هستند كه دارای اثرات سمی ، سرطان زایی و ناقص الخلقه زایی می باشند .

    واژه مایكوتوكسین از لغت یونانی Myke به معنی قارچ و لغت Toxin به معنی سم گرفته شده است. آفلاتوكسین ها مایكو توكسین هایی هستند كه توسط دو نوع كپك به نام Aspergillus Flavous  , Aspergillus Parasiticus , ایجاد می شوند كلمه Aflatoxin  مشتق از ابتدای كلمات آسپرژیلوس فلاووس و توكسین به معنای سم است.

 —كشف آفلاتوكسین ها در دهه 1960 در انگلستان به دنبال بیماری ناشناخته به نام بیماری X بوقلمون بدلیل مسمومیت ناشی از مصرف بادام زمینی آلوده به سم موجود در خوراك طیور كه منجر به تلف شدن تعداد زیادی بوقلمون و اردك شده بود صورت گرفت. — 17 نوع آفلاتوكسین در طبیعت تشخیص داده شده است كه بین آنها آفلاتوكسین های G2,G1, B2, B1 مهم ترین هستند. —برا ساس تحقیقات انجام شده توسط كارناگان و آلگرفت كمی پس از كشف آفلاتوكسین ها احتمال وقوع باقیمانده های آفلاتوكسینی در شیر و فرآورده های حیوانی بدست آمده از دام هایی كه مواد غذایی آلوده به آفلاتوكسین دریافت كرده بودند تشخیص داده شد. این سم آفلاتوكسین M نام گرفت.

قیمت فایل فقط 9,000 تومان

خرید

برچسب ها : بررسی افلاتوكسین M1 در فرآورده های لبنی روش تشخیص و كاهش آن 56 اسلاید , بررسی افلاتوكسین M1 در فرآورده های لبنی روش تشخیص و كاهش آن , بررسی افلاتوكسین M1 در فرآورده های لبنی , پاورپوینت بررسی افلاتوكسین M1 در فرآورده های لبنی روش تشخیص و كاهش آن 56 اسلاید , پاورپوینت بررسی افلاتوكسین M1 در فرآورده های لبنی روش تشخیص و كاهش آن

نظرات کاربران در مورد این کالا
تا کنون هیچ نظری درباره این کالا ثبت نگردیده است.
ارسال نظر